Sбіздің ұнтақ кәмпитақ ұнтақ қанттың бір түрі болып табылады. Қант ұнтағының бөлшектері өте ұсақ және шамамен 3~10% крахмал қоспасы (әдетте жүгері ұны) бар, оны дәмдеуіш ретінде немесе әртүрлі халықтық деликатестер жасау үшін қолдануға болады. Ол ылғалдан қорғайтын және қант бөлшектерінің түйіндерін болдырмау функциясына ие.
Өндірістің екі негізгі әдісі бар. Біреуі - шашыратып кептіру әдісі, яғни ақ түйіршіктелген қант вакуумды бүрку және кептіру арқылы жоғары концентрациялы сулы ерітіндіге айналады. Ол біркелкі ұнтақ және жақсы суда ерігіштік сипаттамаларына ие, бірақ оның өндірістік құны жоғары, бұл жоғары жабдықты және технологиялық талаптарды талап етеді. Еуропа мен Американың санаулы дамыған елдерінде ғана өндірістің белгілі бір көлемі бар. Тағы бір әдіс - ақ түйіршіктелген қантты немесе кристалды қантты ұнтақтағышпен тікелей ұсақтау.
Қышқыл ұнтақты буып-түюдің көптеген жолдары бар, мысалы, cc таяқша кәмпит деп аталатын шағын түтікке салу немесе көптеген қапшықтарға және көптеген пішіндегі бөтелкелерге салу.